Denne forbløffende rike, men likevel lette lakseretten gjør det perfekte midtpunktet for påskebordet ditt enten du skal underholde venner eller bare vil imponere familien (uten all slaving over den varme komfyren, selvfølgelig).
Metode:
Forvarm ovnen til 170°C/gassmerke 3. Legg laksen på et stykke folie på et stekebrett. Legg sitronskivene oppå laksen og dryss over litt hvitvin. Brett folien løst over laksen for å holde på fuktighet mens du steker. Stek i ca 17 minutter (avhengig av tykkelsen på fisken). Du kan sjekke at det er gjort ved å ta en skarp kniv og kikke inn i den tykkeste delen av laksen. Når det begynner å flake, men fortsatt har litt gjennomsiktighet, er det ferdig.
I mellomtiden blander du dillsennepssaus og crème fraiche. Ta laksen ut av ovnen, hell over dillsennepssausblandingen og server med smørrike nypoteter og en solid salat eller grønne bønner.
Serverer 4
Ingredienser:
side av laks/stort stykke laks
hel sitron, kuttet i skiver
skvett hvitvin
200 g balje crème fraiche
en halv krukke med Tracklements Dill Sennepssaus
