Matlagingsveiledning
Serverer 2:
Forvarm ovnen til 200°C/400°F/gassmerke 6.
Skjær auberginene i to, og skjær en kryssluke som ikke går helt gjennom skallet. Pensle med olje, krydre og stek i 20 minutter.
Fordel 1 ts krydret honning sennep per halvdel, tilsett 4 skivede cherrytomater (per halvdel) og topp med et par skiver mozzarella.
Stek i ytterligere 5 minutter til osten har smeltet. Kvern litt pepper på toppen, tilsett noen basilikumblader og drypp med balsamicoglasur. Server med grovt brød og en stor grønn salat.
Ingredienser
- 2 Auberginer
- Oliven olje
- Salt pepper
- 4 ts krydret honning sennep
- Ca. 16 cherrytomater
- 1 mozzarellakule
- En håndfull basilikum
- Drypp balsamicoglasur
