Matlagingsveiledning
Gjør: 4
Forvarm ovnen til 200°C/400°F/gassmerke 6.
Kjevle butterdeigen tynt ut, legg på bakepapir og la stå i kjøleskapet i 10 min. Skjær geitosten i 4 jevne ½ tomme tykke skiver. Skjær 8 sirkler ut av deigen.
Legg 4 sirkler på et stekebrett med slippfast stekebrett med en skive av geitosten i midten og en skje Fig Relish på toppen av hver.
Knekk egget i en bolle og visp godt med en klype salt, og pensle deretter rundt kanten av konditorsirklene. Legg en ny sirkel med butterdeig på toppen og forsegl forsiktig rundt kantene. Skjær skjærelinjer på toppen og pensle med eggevasken. Sett i kjøleskapet i 15 minutter for å hvile.
Stek i 12 minutter.
Server med en gang.
Ingredienser
- 150 g butterdeig
- 200 g geitost
- 4dsp Tracklements Sticky Fig Relish
- 1 helt egg
- salt
- Utstyr: konditorkutter 100mm
