Kookroute
Porties: 4
Was de waterkers en kleed aan met de olijfolie, citroensap en zout &peper en verdeel vervolgens over 4 borden. Kook de eieren van de kwartels gedurende 2 minuten en loop dan onder de koude kraan tot ze afkoelen, schil en snijd ze doormidden.
Meng de Strong Horseradish &Cream en creme fraiche door elkaar, schilfer de gerookte forelfilets en roer voorzichtig door het mengsel.
Schep het gerookte forelmengsel bovenop de waterkers en omring vervolgens met de kwarteleitjes.
Bestrooi met gehakte dille en zwarte peper.
Ingrediënten
- 100g pak waterkers bladeren
- olijfolie
- knijpen van citroensap
- zout en peper
- 12 kwarteleitjes
- 2 dsp Tracklements Sterke Mierikswortel Crème
- 100g crème fraîche
- 4 gerookte forelfilets
- el verse dille, fijngehakt
