Kerst keuken, Ongecategoriseerd, Recepten, Seizoensgebonden eten, Snel &Eenvoudig, Vermakelijk, Voorgerechten & Lichte Hapjes

Gerookte zalm pannenkoeken met mierikswortel Crème Fraiche en dille

Koele zalm en vurige mierikswortel zijn een huwelijk made in heaven – perfect voor borrels.

Methode

Meng de bloem, het ei, het bakpoeder, de melk en een snufje zout in een kom en klop tot een glad beslag.

Meng de crème fraiche, Strong Horseradish Cream en citroen door elkaar, roer goed om te combineren.

Zet een koekenpan op een middelhoog vuur en veeg deze af met wat geolied keukenpapier. Wanneer het heet een dessertspoon vol beslag in de pan laat vallen, spreid je uit in een diameter van 6 cm en kook je 1-2 minuten aan elke kant en zet je het opzij. Herhaal dit tot je 12 pannenkoeken hebt.

Om te serveren, beleg elk van de pannenkoeken met de mierikswortel creme fraiche, gevolgd door een plak gerookte zalm en eindig met een paar dillebladeren.

Ingrediënten

100g bloem

1 groot ei

1/2 tl bakpoeder

100ml volle melk

snufje zout

150g crème fraiche

1 el Tracklements Sterke Mierikswortel crème

schil en sap van 1/2 citroen

zonnebloem- of plantaardige olie

200g gerookte zalm

dillebladeren om te garneren

Related Posts