Matlagingsveiledning
Denne bakte skinken er super hvilken som helst søndag (hvis du er en tradisjonalist) eller en sensasjonell bytting til juledag. Prøv å tilberede juleskinken på julaften, så har du resten av kjøttpålegget til 2. juledag!
Serverer: 10-12
For å fjerne overflødig salt, plasser skjøten i en panne med kaldt vann og kok opp. Så snart det koker, ta det ut.
Skår huden og gni salt inn i den (for å lage knitring).
Forvarm ovnen til 190ºC/375ºF/gassmerke 5. Legg gammonen i en stekeform og stek øverst i ovnen i 30 minutter per 500g.
Når kokt, fjern og la hvile i 15 minutter før du skjærer ut. Server med dampede grønnsaker og Tracklements Fruity Cumberland Sauce.
Ingredienser
- 2,5 kg urøkt gammon joint
- salt
- 1 x 250 g krukke Tracklements fruktig Cumberland-saus
