Matlagingsveiledning
Serverer: 4
Forvarm ovnen til 200ºC /400ºF/gassmerke 6.
Legg kyllingporsjonene, pastinakkene og potetene i en veldig stor ildfast form. Bland fullkornssennep , olje og honning sammen med litt salt og sort pepper og pensle over kyllingen, potetene og pastinakkene. Tilsett sitronbåter og rød pepper og hell over hvitvin og balsamicoeddik. Stek i 45 minutter til den er gyldenbrun og kyllingen er gjennomstekt og mør.
Ta kyllingen og paprikaen ut av pannen og hold den varm. Kast sitronen.
Øk ovnstemperaturen til 220ºC/425ºF/gassmerke 7 og sett potetene og pastinakkene tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter for å steke til de er gyldenbrune. Ha kyllingen og paprikaen tilbake i pannen og server umiddelbart.
Ingredienser
- 4 kyllinglår og 4 kyllinglår
- 2 pastinakk, skrelt og delt i kvarte
- 4 mellomstore poteter, skrelt og delt i kvarte
- 3 ss Tracklements Robust fullkornssennep
- 1 ss olivenolje
- 1 ss honning
- salt og pepper
- 1 sitron, delt i kvarte
- 1 rød paprika, fjernet fra frø og kuttet i terninger
- 120 ml hvitvin
- 1 ss balsamicoeddik
