Dette er en av de klassiske franske salatene som føles som om den er en fjern fetter av coleslaw. Det er så populært i Frankrike at du kan kjøpe sellerien ferdig strimlet, men hvorfor bry seg når de ferske tingene er tilgjengelige?
Metode
Skjær sellerien så tynt som mulig med en veldig skarp kniv eller mandolin, og skjær deretter skivene i lange fyrstikker som strimler. Bland sennep, majones og persille, bland med sellerien og smak til. Serveres best med charcuterie, kjøttpålegg og røkt fisk.
Ingredienser
1 lite hode selleri, skrelt
5-6 ss hjemmelaget majones eller god kvalitet
1 ss Tracklements Tewkesbury Sennep
1-2 ss hakket persille
