Til je picknickworstenbroodje naar een hoger niveau met deze picknickvlecht.
Methode:
Verwarm de oven op 200°C /ventilator 180°C /gasmerk 6.
Verhit een beetje olie en kook de uien zachtjes tot ze doorschijnend zijn.
Meng het worstvlees met de ui en peterselie en breng op smaak.
Rol het deeg uit en leg het op een bakplaat. Borstel het midden, in de lengte, met de Strong English Mustard. Vorm de worstmix tot een grote worst en leg erop.
Maak diagonale sneden, 1-2 cm uit elkaar, in het pasteitje aan weerszijden van de worst en breng dan de reepjes afwisselend omhoog en over om een vlecht te vormen.
Bestrijk met het ei en strooi de sesamzaadjes eraf. Bak gedurende 25-30 minuten tot het gepoft en goudbruin is.
Ingrediënten:
plantaardige olie
1 kleine ui, geschild en fijngehakt
400g varkensvlees van goede kwaliteit
platte peterselie een handvol, fijngehakt
zout en peper
bladerdeeg 1 x 320g vel
1tsp Tracklements Sterke Engelse Mosterd
ei 1, losgeklopt
sesamzaad om af te maken
