Kookroute
Spiced Honey Mustard tilt deze worstenbroodjes echt naar een heel nieuw niveau! Als je ze eenmaal hebt geprobeerd, ga je nooit meer terug. Snijd in kleine stukjes voor feesthapjes of maak grotere worstenbroodjes voor een verwarmende winterlunch met een salade.
Merk: 16-24
Verwarm de oven voor op 200ºC/ 400ºF/ gasmerk 6. Vet 2 grote bakplaten licht in.
Rol het deeg (zelfs als je een kant-en-klaar gewalst vel deeg hebt gekocht, moet je het dunner rollen) tot het ongeveer 30 cm x 30 cm is en snijd het vervolgens in de lengte doormidden.
Verdeel 11/2 dessertpoons van de Tracklements Spiced Honey Mustard op elk langwerpig deeg.
Meng in een kom het worstvlees (bij gebruik van worsten snip schillen en schil), peterselie, ui en kruiden.
Verdeel het mengsel in tweeën en vorm elk in een lange worstvorm bovenop het deeg. Bestrijk een rand met losgeklopt ei en rol dan op met de naad eronder en sluit af. Snijd elke rol in lengtes van 2,5 cm, maak een kleine spleet in de bovenkant van elke rol, bestrijk met losgeklopt ei en leg op de bakplaten.
Bak 20-25 minuten en laat op een koelrek afkoelen.
Ingrediënten
- 375g pak bladerdeeg
- Gewoon meel, om af te stoffen
- 3 dsp Tracklements Gekruide Honing Mosterd
- 450g varkensvlees van goede kwaliteit (of worstjes)
- 1 el vers gehakte peterselie
- 1 kleine ui, geschild en zeer fijngehakt
- zout en peper op smaak te brengen
- 1 Ei, geklopt
