Kookroute
Porties: 4
Verwarm de oven voor op 200°C/400°F/gas mark 6.
Meng in een kom de kazen en hete volkoren mosterd door elkaar. Snijd een spleet in de zijkant van elke kipfilet en vul het vervolgens met het mosterdmengsel. Rek de spekuitslag uit door de achterkant van een mes langs de rasher te drukken en wikkel vervolgens 2 rashers rond elke gevulde kipfilet net stevig genoeg om het pakje bij elkaar te houden. Breng op smaak en plaats in een licht geoliede ondiepe ovenschaal, kook in het midden van de oven gedurende 20-25 minuten. Serveer met sperziebonen en aardappelpartjes.
Ingrediënten
- 100g mascarpone kaas
- 50g sterke Cheddar kaas – geraspt
- 2 delepels Warme Volkoren Mosterd
- 8 rashers streaky bacon (of parmaham indien gewenst)
- 4 kipfilets zonder vel en zonder been
- zout en peper op smaak te brengen
