Kookroute
Porties: 4-6
Bekleed een licht beboterde 10 inch taartvorm met het deeg. Laat 15 minuten afkoelen.
Verwarm de oven voor op 190ºC/375ºF/gasmerk 5. Verwarm een bakplaat in de oven tot hij heet is, leg de taartvorm op de bakplaat en bak 10 minuten blind. Verwijder de bakbonen en het papier en kook nog 5 minuten en knip dan de randen van het deeg af.
Klop de eieren los en voeg dan de dubbele room toe, roer het grootste deel van de kaas erdoor en breng het mengsel op smaak.
Verdeel de gekarameliseerde uienmarmelade gelijkmatig over de bodem van de taart en giet het ei, room en kaasmengsel erover. Bestrooi de bovenkant met de overgebleven kaas.
Bak in het midden van de oven gedurende 20 minuten of tot het gaar is en een licht goudbruin aan de bovenkant. Serveer met een grote groene salade.
Ingrediënten
- 1 x 375g pack klaar gewalst shortcrust deeg
- 3 eieren
- 170ml dubbele crème
- 150g Cheddar kaas – geraspt
- zout en peper naar smaak
- 3/4 pot Tracklements Gekarameliseerde Ui Maramalde
