Instrucciones de cocina
Porciones: 4
Precaliente el horno a 200ºC /400ºF/gas marca 6.
Coloque las porciones de pollo, las chirivías y las papas en una fuente para asar muy grande. Mezcle la mostaza integral, el aceite y la miel junto con un poco de sal y pimienta negra y luego cepille sobre el pollo, las papas y las chirivías. Añadir las rodajas de limón y el pimiento rojo y verter sobre el vino blanco y el vinagre balsámico. Asar durante 45 minutos hasta que esté dorado y el pollo esté cocido y tierno.
Retire el pollo y los pimientos de la sartén y manténgalos calientes. Deseche el limón.
Aumente la temperatura del horno a 220ºC/425ºF/gas marca 7 y devuelva las papas y chirivías al horno durante otros 10 minutos para cocinar hasta que estén doradas. Devuelva el pollo y los pimientos a la sartén y sirva inmediatamente.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo y 4 patas de pollo
- 2 chirivías, peladas y cortadas en cuartos
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en cuartos
- 3 cucharadas de mostaza integral robusta Tracklements
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- sal y pimienta
- 1 limón, cortado en cuartos
- 1 pimiento rojo, sin cáscara y cortado en gajos
- 120ml de vino blanco
- 1 cucharada de vinagre balsámico
