Instrucciones de cocina
Porciones: 4
Ponga los ingredientes de la marinada en un tazón y agregue el pollo, mezcle bien. Deje reposar durante 15 minutos (o más si es posible) y luego enrolle el pollo en harina de maíz hasta que esté cubierto. Caliente un poco de aceite en una sartén hasta que esté casi humeante caliente y freír el pollo durante un par de minutos hasta que esté crujiente. Colocar en una bandeja y reservar.
Calienta el aceite restante en una sartén y agrega las zanahorias, la cebolla, los pimientos, los hongos ostra y los brotes de frijoles. Saltear rápidamente durante 1 min.
Agregue la mezcla adecuada de ketchup de tomate y lleve a ebullición. Agregue el pollo frito, la piña y una pizca de cinco especias chinas, mezcle bien y sazona.
Servir con arroz o fideos y decorar con cebolleta picada.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo (cortadas en rodajas de 1 1/2 cm)
- Harina de maíz para recubrimiento
- 50ml de aceite vegetal
- 2 zanahorias, cortadas por la mitad a lo largo y cortadas en rodajas finas en ángulo
- 1/2 cebolla, cortada por la mitad y cortada en rodajas
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento amarillo, en rodajas
- puñado de hongos ostra
- Brotes de frijoles de puñado
- 120g de piña fresca, cortada en cubitos
- Cinco especias chinas
- sal y pimienta
- 4 cebolletas, cortadas en rodajas
Para la marinada:
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1cucharada de vino blanco
- 2 dientes de ajo, machacados
- 3 cucharadas de jengibre rallado
Sazón:
- 150g Tracklements Ketchup de tomate adecuado
- 200ml de agua
