Heben Sie Ihr Picknick-Wurstbrötchen mit diesem Picknick-Zopf auf ein neues Level.
Methode:
Den Backofen auf 200°C / Ventilator 180°C / Gasmarke 6 erhitzen.
Etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln vorsichtig glasig garen.
Das Wurstfleisch mit der Zwiebel und Petersilie vermischen und würzen.
Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen. Bürsten Sie die Mitte längs mit dem starken englischen Senf. Die Wurstmischung zu einer großen Wurst formen und darauf legen.
Machen Sie diagonale Schnitte, 1-2cm auseinander, in der Pastete auf beiden Seiten der Wurst und bringen Sie dann die Streifen abwechselnd nach oben und drüber, um einen Zopf zu bilden.
Mit dem Ei bestreichen und die Sesamsamen streuen. Für 25-30 Minuten backen, bis sie aufgeblasen und golden sind.
Zutaten:
Pflanzenöl
1 kleine Zwiebel, geschält und fein gehackt
400g gute Qualität Schweinewurstfleisch
flachblättrige Petersilie eine Handvoll, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Blätterteig 1 x 320g Blatt
1tsp Tracklements Starker englischer Senf
Ei 1, geschlagen
Sesamsamen zum Abschluss
