BBQs sind mehr als nur Burger und Würstchen – Habanero Hot Ketchup bringt diese Rippchen auf natürliche Weise zu neuen Höhen. Kombinieren Sie mit einem hausgemachten Slaw zum Grillen, der Sie zum König der Barbie macht.
Methode:
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / 350 ° F / Gasmarke 4 vor. Alle Zutaten, außer den Spareribs, in eine Rührschüssel geben, alles miteinander vermischen und würzen.
Legen Sie die Rippchen in eine schwere Bratform, gießen Sie die Sauce darüber und drehen Sie die Rippen, um sicherzustellen, dass sie vollständig mit Soße bedeckt sind.
Kochen Sie für 1 Stunde, drehen Sie alle 20 Minuten und basteln Sie während Sie gehen. Alternativ 2 Stunden oder über Nacht in der Sauce marinieren und auf dem Grill garen.
Mit hausgemachtem Krautsalat und Salat servieren.
Personen: 4
Zutaten:
2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
5 EL Tracklements Habanero Hot Ketchup
2 EL dunkler Muscovado Zucker
2 EL leichte Sojasauce
1 EL Rotweinessig
4 EL Honig
1 EL Pflanzenöl
8 große ungekochte Schweinerippchen (ca. 1,2kg)
Salz und Pfeffer zum Würzen
Für den Krautsalat:
1/4 Weißkohl, fein geschnitten
1/4 Rotkohl, fein geschnitten
2 Karotten, fein geschnitten
1/2 rote Zwiebel, fein geschnitten
Dressing:
2 EL Zitronensaft
2 TL Tracklements Smooth Dijon Senf
4 EL natives Olivenöl extra
Mischen Sie die Zutaten für das Dressing zusammen, dann mischen Sie alles zusammen in einer Schüssel und servieren Sie.
