Methode
Beginnen Sie damit, Ihre Zwiebel und Ihren Knoblauch fein zu würfeln.
Einen Brühwürfel in kochendes Wasser geben und auflösen lassen.
In einer großen Auflaufform oder einem Topf mit schwerem Boden das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel in die Pfanne und kochen Sie für 5 Minuten, bis sie weich wird und durchscheinend wird.
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und gießen Sie dann den Risottoreis hinein. Lassen Sie 30 Sekunden warten, bis der Reis im Olivenöl gebraten ist und der Knoblauch duftet, bevor Sie Ihre Brühe hinzufügen.
Gießen Sie die Brühe hinein und bringen Sie gleichzeitig Ihren Topf zum Kochen.
Decken Sie das Risotto ab und kochen Sie es 15 Minuten lang, achten Sie darauf, dass es bei mittlerer Hitze ist. Je mehr Sie das Risotto umrühren, desto besser. Wenn Sie beschäftigt sind, versuchen Sie, mindestens alle paar Minuten umzurühren, damit es nicht am Boden klebt.
Während Ihr Risotto kocht, reißen Sie The Jolly Hog Black Treacle Ham in dicke Stücke.
Fügen Sie Ihren Schinken zusammen mit den Erbsen und Ihrem Käse in den Topf (nachdem Sie den Cheddar gerieben haben).
Falten Sie alle Zutaten ein, damit Ihr Risotto die Aromen aufsaugen kann.
Kochen Sie noch ein paar Minuten, bis Ihr Reis vollständig gekocht ist und der Käse geschmolzen ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen, mehr Parmesan dann genießen.
Zutaten
2x Packungen The Jolly Hog Black Treacle Ham
300g Risotto Reis
1 Knoblauchzehe
1x Hühnerbrühwürfel
2 EL Olivenöl
100g gefrorene Erbsen
100g Vintage Cheddar
1 Zwiebel
1 EL Tracklements Starker englischer Senf
2 EL Mascarpone
