Méthode
Commencez par couper finement votre oignon et votre ail en dés.
Ajouter un cube de bouillon à l’eau bouillante et laisser dissoudre.
Dans une grande cocotte ou une casserole à fond épais, chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon dans la poêle et cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il commence à ramollir et à devenir translucide.
Ajouter l’ail, puis verser le riz risotto. Attendez 30 secondes pour que le riz fasse frire l’huile d’olive et que l’ail devienne parfumé avant d’ajouter votre bouillon.
Versez le bouillon en portant votre casserole à ébullition en même temps.
Couvrir le risotto et cuire pendant 15 minutes, en s’assurant qu’il est à feu moyen. Plus vous remuez le risotto, mieux c’est. Si vous êtes occupé, essayez de remuer au moins toutes les deux minutes pour l’empêcher de coller au fond.
Pendant la cuisson de votre risotto, déchirez le jambon mélasse noir Jolly Hog en morceaux épais.
Ajoutez votre jambon dans la casserole, avec les petits pois et vos fromages (après avoir râpé le cheddar).
Intégrez tous les ingrédients pour que votre risotto puisse absorber les saveurs.
Cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que votre riz soit complètement cuit et que le fromage ait fondu.
Assaisonner avec du sel et du poivre, plus de parmesan puis déguster.
Ingrédients
2x paquets de jambon mélasse noir Jolly Hog
300g de riz risotto
1 gousse d’ail
1x cube de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
100g de pois surgelés
Cheddar millésimé 100g
1 oignon
1 cuillère à soupe de Tracklements Strong English Mustard
2 cuillères à soupe de mascarpone
