Esta súper ensalada, creada por el reconocido chef y restaurador, Mark Hix, no solo es súper simple, sino que se sorprenderá de la cantidad de sabor que obtendrá de unos pocos ingredientes cuidadosamente seleccionados: ¡libere a su chef interior! Perfecto como un almuerzo ligero, ensalada o aumentar las cantidades y hacer que todos se dediquen.
Método:
Con un cuchillo fuerte, corte cuidadosamente una rebanada de 2 «de la calabaza. Des-semilla y afeitar con un pelador en agua fría para mantener firme y hacer que las piezas se enrosquen.
Vierta 2 cucharadas de postre del vinagre del frasco de nueces en un tazón pequeño y mezcle con la mostaza.
Coloque las hojas y la calabaza en los platos, espolvoree los trozos de nuez y vierta sobre el aderezo.
Sazone con sal y pimienta negra.
Ingredientes:
Rebanada de calabaza de 2 pulgadas, sin semillas – Mark usa una calabaza Sunshine
X2 nueces en escabeche, cortadas en cubitos
X2 DSP Vinagre de nuez
x1 dsp Tracklements Mostaza integral robusta
X2 puñados de hojas mixtas: calientes y picantes para darle sabor. Mark usa lechuga de cordero, cebollino, pennywort, col rizada negra bebé.
sal y pimienta
