Großartig serviert mit frischem Gemüse und Kartoffeln für einen gesunden Braten oder mit Salat und Pittas für ein herzhaftes Mittagessen.
Methode
Beginnen Sie damit, Ihr Huhn zu patchcocken; Drehen Sie das Huhn um, so dass die Brustseite nach unten zeigt und die Beine zu Ihnen zeigen. Schneiden Sie mit einer scharfen Küchen- oder Geflügelschere durch Fleisch und Knochen auf beiden Seiten des Rückgrats und entfernen Sie das Rückgrat. Sie können das entfernte Rückgrat verwenden, um Brühe oder Brühe herzustellen. Drehen Sie das Huhn wieder um und öffnen Sie es, drücken Sie es fest mit der Ferse Ihrer Hand, um das Huhn mehr flach zu drücken. Schneiden Sie Fett oder zerlumpte Haut auf ordentlich. Bewerten Sie die Beine und Brüste. Den Knoblauch über das Huhn reiben, mit Cayennepfeffer bestreuen und würzen, wobei die Gewürze in die Spalten gerieben werden.
Die Schale aus Zitrone und Orange in einen kleinen Topf mit dem Zingy Rosmarin Gelee geben. Fügen Sie den Saft der Hälfte der Zitrone und der Hälfte der Orange hinzu. Auf kleiner Flamme vorsichtig erhitzen, bis das Gelee flüssig geworden ist.
Das Hähnchen in ein Bräterblech geben und mit der Zingy Rosmaringlasur bestreichen. Die restliche Orange und Zitrone in Scheiben oder Keile schneiden und um den Vogel herum anrichten.
Im Ofen für 45 Minuten braten oder bis sie klebrig und glasiert sind.
Zutaten
Personen: 2
1 x Huhn, ca. 1,4 kg
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1/4 TL Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer
5 EL Tracklements Zingy Rosmarin Gelee
1 orange
1 Zitrone
Ein paar Zweige Rosmarin
